作者：阿狗93
众人循声望去，只见一个头发微卷的男生正靠在椅背上，手里拿着一本杂志。是青木大介，他不知什么时候上了车。
“青木前辈！”田所惠眼睛一亮。
“嗯。”青木大介打了个哈欠，“远月的秋季合宿，说白了就是实战训练。把学生扔进真正的酒店环境里，让他们体验从后厨到前厅的每一个岗位。做不好的，当场淘汰。”
他说着，瞥了上原诚实一眼。
“当然，某些人应该不用担心这个问题。”
上原诚实没有接话，只是看着窗外越来越多的人流。
八点整，大巴准时启动。
车队驶出远月学园的正门，沿着高速公路一路向北。窗外是逐渐变换的风景——高楼大厦渐渐稀少，取而代之的是连绵的山峦和田野。秋色正浓，漫山遍野的红叶如同一幅巨大的油画。
“好漂亮……”田所惠趴在窗边，眼睛亮晶晶的。
“这次合宿的地方是一家高级温泉酒店。”薙切爱丽丝不知什么时候从前面探过头来，“我查过了，叫‘红叶馆’，在箱根地区，是那种传统的高级旅馆，接待过不少名人呢。”
“爱丽丝知道的真详细。”上原诚实说。
“那当然啦！”爱丽丝得意地扬起下巴，“知己知彼百战不殆嘛。虽然我是侍者组，但也要了解整体环境才能更好地配合厨师组呀。”
“侍者组？”幸平创真眨眨眼。
“嗯哼。”爱丽丝晃了晃手机，“刚才收到分组通知了。我，侍者组。黑木场，厨师组。田所惠，厨师组。幸平创真，厨房助理组。上原君——”
她顿了顿，故意卖了个关子。
“厨师组，而且据说是主厨候补。”
车厢里响起一阵低低的惊呼。
主厨候补。
这意味着在接下来的合宿中，上原诚实不仅要完成自己的任务，还可能要负责统筹整个厨房的运作。
“不愧是上原君。”田所惠轻声说，眼里满是敬佩。
上原诚实没有说话，只是看着窗外飞速后退的风景。
约莫两小时后，大巴驶入一条私密的林荫道。道路两旁是高大的枫树，红叶如火，将整条路染成温暖的红色。透过树冠的缝隙，隐约能看到前方出现了一座传统的日式建筑群。
红叶馆。
酒店的主体建筑是典型的和风样式，黑瓦白墙，飞檐斗拱，与周围的自然景观完美融合。正门前的停车场已经停了几辆轿车，看起来是提前抵达的老师和工作人员。
大巴依次停稳，车门打开。
“全体学生下车！按年级集合！”
带队老师的声音通过扩音器传来。
上原诚实拎起行李，随着人流走下大巴。
秋日的山风吹来，带着草木的清香和一丝凉意。他深吸一口气，环顾四周。
红叶馆比他想象中更大。除了主楼，周围还散落着几栋独立的别馆，之间用回廊连接。远处隐约能看到冒着热气的温泉，以及精心打理的日式庭院。
“一年级学生，这边集合！”
一个熟悉的声音响起。
上原诚实转过头，看到薙切绘里奈正站在不远处。
她今天穿着一身远月的教师制服——深色的西装外套配及膝裙，金色的长发一丝不苟地绾在脑后。整个人散发着一种凛然不可侵犯的气场，和昨晚那个蜷在自己怀里熟睡的女孩判若两人。
但当她看到上原诚实时，那目光极快地闪烁了一下，然后若无其事地移开。
“一年级学生按班级列队，领取房间钥匙和合宿手册。”
绘里奈的声音清冷而有力，“十分钟后，所有人到大宴会厅集合。迟到者，直接淘汰。”
最后两个字她说得很轻，却让在场所有人都绷紧了神经。
上原诚实随着人流走向分配房间的柜台。
“姓名？”工作人员问。
“上原诚实。”
工作人员在名单上查找，然后抬起头，脸上露出一丝笑容。
“上原君，您是本次秋季选拔赛的冠军，按照规则，获得单人房一间。这是您的钥匙，三楼，‘枫之间’。”
她把钥匙递过来。
上原诚实接过钥匙，上面挂着一块木牌，刻着“枫”字。
“单人房？！”
幸平创真的声音从旁边传来，他正瞪大眼睛看着上原诚实手里的钥匙，又看看自己手里的钥匙。
“我、我是四人间……”
“我是双人间。”田所惠小声说，“和一个不认识的女生一起。”
“我是双人间。”薙切爱丽丝晃了晃钥匙，“和黑木场……不对，黑木场是男生，不能和我一间。”
“我是单人间。”
一个慵懒的声音响起。
青木大介打着哈欠走过来，手里也拿着一把挂着单人房牌子的钥匙。
“三年级前辈的待遇。”他耸了耸肩。
上原诚实笑了笑，拎起行李，按照指示牌的方向找到自己的房间。
“枫之间”在三楼走廊的尽头，推开和室的纸门，一间约十五叠的宽敞房间映入眼帘。传统的和风布置，榻榻米散发着淡淡的蔺草清香，窗边是一张小几和两个坐垫。推窗望去，满山的红叶尽收眼底。
“真不错。”他轻声自语。
放下行李，换了身轻便的衣服，上原诚实按照指示下到一楼的大宴会厅。
宴会厅已经聚集了一百多名一年级学生。正前方的主席台上，几位穿着远月教师制服的成年人正襟危坐。最中间的位置空着——那是留给总负责人的。
学生们按班级列队站好，议论声此起彼伏。
“安静。”
一个清冷的声音响起。
薙切绘里奈从侧门走进来，身后跟着几位老师。她径直走到主席台最中间的位置，站定。
没错，站着，而不是坐着。
“我是本次秋季合宿的总负责人，薙切绘里奈。”她的目光扫过全场，“接下来的一周，你们所有人，都将接受真正的职业考验。”
她抬起手，身后的巨大屏幕亮起，显示出红叶馆的结构图和密密麻麻的文字。
“红叶馆，箱根地区最高级的温泉旅馆之一，拥有客房四十八间，餐厅三个，宴会厅五个，温泉浴场四个。旺季时，一天需要接待超过三百名客人。”
“你们这一百二十人，将被分成五个组别：厨师组、厨房助理组、侍者组、客房组、后勤组。每组二十至三十人不等，由一位远月教师和两位三年级前辈带队。”
“接下来的七天，你们将全面接管这家旅馆的运营。”
台下响起一阵倒吸凉气的声音。
全面接管一家高级温泉旅馆？
一百二十个学生？
“每天的工作从早上六点开始，到晚上十点结束。中间有轮休，但具体时间根据现场情况调整。”绘里奈继续说，“每天结束后，各组负责人会对组员进行考核。不合格者——”
她顿了顿。
“当场淘汰，直接送回学园，等待退学处理。”
宴会厅里鸦雀无声。
“现在，公布分组名单。”
大屏幕上开始滚动名字。
上原诚实的目光追随着那些名字。
厨师组组长：四宫小次郎（特别讲师）
副组长：水原冬美（毕业生）
组员：上原诚实、黑木场凉、田所惠、北条美代子、丸井善二……共二十人。
厨房助理组组长：Roland Chapelle（法国料理部教授）
组员：幸平创真、榊凉子、以及其他一年级男生……共二十五人。
侍者组组长：薙切爱丽丝（特别助理）
组员：薙切爱丽丝、以及其他二十三名女生……嗯？
上原诚实愣了一下。
爱丽丝是组长？
他下意识地看向人群中那个银发少女。
爱丽丝正得意地朝自己挥手，那表情分明在说“怎么样，厉害吧”。
侍者组组长……
这个安排，还真是让人意外。
名单公布完毕后，各组在带队老师的带领下分散到不同的区域进行岗前培训。
厨师组被带到了红叶馆的主厨房。
推开那扇厚重的金属门，一股混合着各种香料和食材的气息扑面而来。厨房比上原诚实想象中更大——中央是四排巨大的不锈钢料理台，每排可以容纳六到八人同时操作。靠墙的位置是各种专业设备：万能蒸烤箱、真空低温烹饪机、急速冷冻柜……每一台都价值不菲。
最里面是一排巨大的冷库和保鲜库，透过玻璃门能看到里面整齐码放的食材。
“我是厨师组组长，四宫小次郎。”
一个戴着眼镜、气质冷峻的nan人站在厨房中央。他穿着洁白的厨师服，左胸口绣着远月毕业生的徽章。
“Shino's 的主厨，远月第79期毕业生，原十杰第二席。”有人小声说。
四宫小次郎。
上原诚实知道这个名字。他是远月毕业生中最成功的几位之一，在法国开设的餐厅“Shino's”连续多年获得米其林二星评价。他的料理风格以精准和优雅著称，被称为“完美的技术主义者”。
“接下来一周，你们将在这里工作。”四宫的目光扫过众人，“红叶馆的餐厅每天要接待两百到三百名客人。这意味着——”
他抬起手，指向墙上的挂钟。
“从现在开始，你们只有三个小时熟悉环境。中午十二点，午餐时段正式开始。到时候，你们要负责一百五十份套餐的制作。”
“有问题吗？”
没有人说话。
“很好。开始。”
三个小时。
熟悉厨房的布局，了解食材的存放位置，确认菜单的内容，分配各自的岗位——要在三个小时内完成这一切，对于一个成熟的厨房团队来说都是一种挑战，更何况是一群学生。
但没有人抱怨。
因为抱怨的代价，是淘汰。
上原诚实迅速开始行动。
他先是快速巡视了整个厨房，记下每一台设备的位置，每一个食材区的分类。冷库里有处理好的肉类和海鲜，保鲜库里有当天送达的蔬菜和水果，干货区有各种珍贵的调味料和香料。
然后是菜单。
午餐提供的是怀石料理套餐，共九道菜：先付、前菜、吸物、造里、烧物、强肴、酢物、食事、水物。
每一道菜都有详细的食材清单和烹饪要求。
“上原君。”
一个声音从旁边传来。
上原诚实转过头，看到四宫小次郎正站在他身边。
“你是本次秋季选拔赛的冠军。”四宫的语气平淡，“所以我需要你承担更多。”