ACG大佬的自我修养 第422章

作者:九星少将

  怪不得老爸让自己出来。

  如果一直在家,恐怕这辈子都看不到这种场景吧?

  “十杰?我也从来没见过这种技巧,只在记载中有写。”一色慧认真的道:“这是华夏料理的绝技!”

  “绝技?”幸平创真看向了一色慧。

  “没错,华夏的美食文明,实在是太过久远,各种各样的绝技,层出不穷,据说,曾经还有人能一刀将一头牛完成分解,用手指直接在一瞬间将一只鸡的骨头和内脏全抓出来。”一色慧道:“想不到,学姐竟然学会了这种绝技。”

  “这,这,这是什么鬼?”霞之丘诗羽也惊呆了。

  “白罗绝技·白龙蛇转练。”洛尘微笑道:“厉害吧?”

  “不止是厉害可以形容了吧?这就是功夫吗?”雪乃皱眉道。

  “没错,这就是功夫。”洛尘点了点头道。

  “好厉害,她是跟你学的吗?”团子看向了洛尘。

  “这招我还真不会,是我妈教她的。”洛尘道:“这种不适合打架的功夫,我没必要学。”

  “暴力狂!”团子撇过了头。

  洛尘自然会一些四两拨千斤的技巧。

  不过……

  以他的力量,学那个好像有点多余。

  “这和面技巧,除了快还有其他作用吗?”绘里奈看向了言和。

  “自然。”言和点了点头:“白龙蛇转练’揉出面,不仅口感更佳,而且发酵也会比普通手法揉出的面更快。比如这老面,正常需要很长的时间发酵,现在嘛……”

  木久知园果将老面,加入到了和好的面中。

  在观众眼中,赫然是一块以肉眼可见的速度,膨胀起来的了的发酵面团,这面团就像活过来了一样!

  “完全……发酵完成了!”绘里奈瞪大了眼睛。

  她觉得她的三观正在被刷新。

  “嗯,快吧?”言和笑道。

  “这些,我可以学吗?”绘里奈也是一个很有追求的料理人,自然希望学习这种技巧。

  “你学不到。”言和缓缓的摇了摇头道:“园果是洛家的儿媳妇,才能学这种技巧。”

  “好吧……”绘里奈一脸失落的表情。

  她也知道,华夏很多的绝技,是不会外传的。

  要是当言家的媳妇能学,她还可以考虑一下……

  虽然场上震惊之声不绝于耳,不过薙切蓟丝毫没有受到影响,而是呈上了自己的料理。

  这种绝技,他也有所耳闻,可很多技巧,现代的工艺就能代替。

  就算用了这种震撼人心的技艺能怎么样?

  对味道的提升,还是有限。

  不用这种绝招,靠时间发酵,也能完成这种程度的作品。

  不过……

  能驾驭老面吗?看来不是什么无聊的对手啊。

  这种奇怪的食材,其实未必是更好的选择,因为很多人根本就没料理过这种食材,第一次做很可能会做的不伦不类。

  特殊的食材薙切蓟有的是,可他没有用那些东西。

  就算把老面给他,他也不会用,因为用不好。

  现在薙切蓟总共做好了十份拉面。

  除了五个评委,还有五个蹭吃的家伙。

  这次他绝对是全力以赴,狮子搏兔亦用全力,他可不想莫名其妙的栽掉。

  就算输了,对改革也没什么影响,可脸上不好看啊!

  洛天依尝了一口拉面,眯起了眼睛。

  “在你的拉面中,我仿佛感觉自己置身于狂风骤雨里了!”

  “没错,有种被‘美味’撕碎的感觉……”

  砰!

  薙切仙左门卫更直接,吃了两口之后,直接衣衫绽裂了。

  不过,洛天依没有受到任何影响。

  “这酱油,是特殊的酱油吧?”一个评委一脸享受的道。

  “没错,这酱油在某种特制的木桶中贮藏发酵,之后将发酵两年、与发酵三年的酱油相互混合使用,至于发酵的过程中,又加了什么其他香料、需要保持什么样的特殊环境,就是秘密了。”薙切蓟微笑道。

  “这美味秘诀,不仅仅是酱油,拉面的高汤,是整只的鸡、猪脚、蛤喇、香菇、野菜还有数种菌类、海鲜的干货熬制而成,很有层次感!”另一个评委点了点头。

  “理论上来说,这太混杂了,不过你竟然能把这些奇怪的东西调和在一起,真是厉害。”薙切仙左门卫沉声道。

  虽然薙切蓟的人品不行,可不得不否认,他的能力很强!

  “我在用高汤调制汤底时,加入少量的松露,但是酱油的香味,即便是松露也无法掩饰,甚至将‘混杂’的高汤,变成‘有层次感’的汤底,同时也总摄所有香料的味道。”薙切蓟解释道。

  松露的生长环境特殊,无法人工培育,同时具有很高的药用价值,用于料理的话,在欧洲被称为与鱼子酱和鹅肝齐名的三大珍馐,仅仅用酱油的香气,就掩盖、甚至是引导松露,在绝大部分料理人看来,是不可思议的。

  “不过用起来应该也不容易吧?”其中一个评委道。

  “没错,在使用酱油调味时,对把控温度的限制异常严格,稍有疏漏就有可能起到反效果。”薙切蓟点了点头。

  “好好吃……”团子一脸快要被顶飞了的表情。

  “真是,让人无法拒绝的美味,我头一次吃到这么好吃的东西。”霞之丘诗羽的双颊泛起了晕红。

  “真是没白等……”比企谷八幡把汤都舔干净了。

  “唔……这就是三星主厨巅峰的实力吗?”雪乃深呼吸了两下,才让自己平息了下来。

  “确实很不错。”洛尘的眼睛也跟着亮了起来。

  这种味道,他以前只在特级厨师手中和堂岛银那里品尝过。

  三星主厨,可不是每一次做菜都要用尽全力的啊!

  这一顿,真的没白吃。

  “那个,洛尘,你还吃吗?”团子可怜巴巴的看着洛尘。

  洛尘看了看自己的面,又看了看可怜巴巴的团子,强忍着想一口气把这东西吃光的心情,推给了团子,一脸不舍的道:“快,快吃……”

  团子也没有客气,接过洛尘的碗,就开始继续吃了起来,很快这半碗就被她吃完了。

  雪乃虽然想埋怨团子的失态,可她十分理解团子的心情。

  她刚才吃完的时候,都差点没忍住要洛尘那半碗。

  洛天依皱着眉头,思索了一下,轻声道:“九十四分。”

  “顶级三星主厨的分数!”

  “距离堂岛学长,只差两分啊!”

  “洛大师,多久没有给出九十以上的高分了?”

  虽然比堂岛银当初低了两分,可薙切蓟没有任何意外或者不满的意思。

  面点类,本来就不是他擅长的东西。

  每个厨师,都有自己擅长的种类。

  一个川菜的特级厨师,做苏菜未必能做的好。

  一个辣,一个甜,就算能做的不错,但也绝对没法达到特级厨师的高度。

  全系特级厨师,目前根本不存在……

  薙切蓟觉得,就算是现在的分数,也够用了。

  就在这个时候,木久知园果也捧着自己的两艘竹船走了上来。

  “唔?很有特色的装盘啊!”

  “四种海鲜馒头吗?颜色看起来不错。”

  “不过准备的料理种类越多,越是容易被挑出问题!”

  “木久知主厨现在已经是二星主厨了,只要能认清自己,一直进步,三星是早晚的。”

  “咦?这馒头上面有字?”

  “的确,绿色的是两种‘青’和‘龙’,红色也是两种‘朱’和‘雀’,白色是‘白’、‘虎’,黑色的是‘玄’、‘武’……这是八种包子?”

  PS:古代包子就是馒头,我第一次看中华小当家的时候还吐槽翻译错了来着,后来才发现是那时候的自己太无知……

  三个评委议论纷纷。

  “这是……”薙切仙左门卫想到了一个传说。

  “四神海鲜八宝镇魂馒!”洛天依一脸兴奋的表情。

  她好久没吃到过这道料理了啊!

  “四神?八宝?四神指得就是上面写着的镇守四方的四灵神兽吧?八宝应该就是你之前用八只砂锅,分别处理过的海鲜馅料了,至于‘镇魂’……是与馒头的由来有关吧?好了,我们也开始试吃吧!”一个评委笑道。

  “糟糕了,不知道我还能不能吃得下八只包子……毕竟之前一不留神,吃了太多拉面了。”

  “还是先来尝一尝吧!”

  其中一个评委拿起了朱字的包子,就在他咬了一口之后,只见他的神色忽然变得怪异了起来。

  比他的神色更怪异的是他之后的举动,居然将手中的“朱”馒头三口两口的全部吃了下去,又迫不及待的拿起来旁边同样是红色的雀馒头……

  他刚才还说吃不下去来着。

  其他评委相互看了看,你不是吃不下了吗?现在是回光返照?

  咽了下口水之后,其他评委也有些好奇的,品尝起了面前的镇魂馒……

  洛天依吃了一口之后,瞪大了眼睛,愣愣的看着木久知园果。

  就在镇魂馒入口的一瞬间,她仿佛看到了,青龙、朱雀、白虎、玄武四灵神兽,飞翔在满是冤魂作祟,风浪迭起的江面上。

  当四灵神兽降下荣光后,江面中的冤魂开始被超度,风浪渐渐平息……

  除了这种安宁的感觉,洛天依还品尝到了不一样的东西。

  她……感觉到了这东西里面蕴含的感情。

  与其说是给众人做的,不如说这是在用料理跟洛尘表白。

  问题是,洛尘能吃出这种感觉吗?

第524章 尘埃落定

  虽然洛尘不爱吃海鲜,不过木久知园果的面子还是要给的。

  他拒绝的,也多数都是鱼虾而已……

  “真好吃。”洛尘开心的吃着镇魂馒,丝毫没有感受到里面的情意……

  要是弹一曲凤求凰,他还能听出来。

  可用料理表白这种事情,他可弄不清楚。

  就像真白以前给他画了一幅画,说里面表达了她的心情,洛尘只是简单的点头说画的不错,你很棒棒哦。

  真白的画,他是没法品鉴。

  倒是后来有人告诉他,这画里包含了一个少女的爱意……

  洛尘恍然大悟,怪不得真白在他说完后一脸失落的表情,然后一个星期没有搭理他。

  这种柏拉图式的表白,对洛尘来说,真心不起作用,还不如直接点。

  要是真白直接写个I LOVE YOU或者阿姨洗铁路,他就能看懂了。

  霞之丘诗羽吃完这东西,感觉自己的少女心,被激活了起来。