作者:泡面级厨师
虽然,大伯的店里面,遗留下不少的厨具。
但却还真没留下火锅这种特定的厨具。
而刘星的小店目前主要卖座的是靠麻辣香锅,自然要添置一些火锅作为必需品。
采购了大量的商品之后,刘星发现累计花费不到2万日元。
其中田所惠也算是帮了不少忙。
而时间到了下午五点多,肚子饿的咕咕叫。
所以,刘星建议说道:“小惠,谢谢你帮了这么大忙。
这么晚了,饿着肚子回去,也不像话。
不如我请你吃饭吧,阿美横町的料理店,只要我请得起随便点。”
实际上,刘星也是看出来了,阿美横町的店铺大部分都是平民化,特点是杂乱热闹,价格没有贵的离谱的。
实际上,如果特别贵的话,在这里也不会有生意。
“那个……多不好意思。”田所惠有点局促紧张。
“没事,小惠!作为厨师,应该有吃遍天下的气魄,不仅仅是自己做的菜,而且,随处没见过的料理都多吃,才能吸取各种经验。
即使是路边的平民料理,其实也是有各种创意和灵感的,或许会带给人惊喜。”刘星表示说道。
“那就这家!”田所惠指着一家挺热闹的平民料理餐馆。
大量的香气,从屋内冒出,大量的食客露出欢笑,显然是一家非常有人气的餐馆。
刘星看了看餐馆的招牌——幸平餐馆!
随机选的餐馆,居然是药王家的?
也就是说,药王家的堇大道商业街,其实是也阿美横町商业街的一部分?之前,田所惠提到阿美横町商业街,却没提堇大道,所以,刘星并未产生联想。
眼瞎却是不由让人惊讶,原来,药王家其实就是阿美横町。
只不过,阿美横町商业街有一些支线,也被当地居民称为堇大道商业街。
当然了,对于游客或非当地居民而言,这里简称阿美横町。
说起来,刘星来到这个食戟的世界,却没品尝过其他厨师的料理。
所以,对于其他厨师的下YAO能力,还是非常好奇的。
“这家啊。”刘星心情复杂的说道,“好,就这家幸平餐馆了!”
第14章 幸平餐馆
“欢迎光临,今天推荐的招牌菜是什锦蛋炒饭、麻婆豆腐,什锦炒饭200日元一份,麻婆豆腐350日元一份。
菜单上其他的料理食材不缺的情况下,也能够做。
不知道两位客人需要什么套餐?”一名刺猬头的少年,在给一张桌子的客人端上餐点后,自来熟的招呼。
“那个……随便吧,刘星前辈点什么,我就吃什么。”田所惠有点扭捏的说道。
刘星想了想说道:“天气比较冷,最好是热乎乎的,有温度的食物。”
“有温度的食物?那我推荐小店的招牌菜之一,幸平流海鲜拉面!”红毛刺猬头少年,非常有信心的回到厨房,准备下厨,“650日元一份!虽然贵了一点,但一定物超所值!”
咦?
650日元很贵吗?
来到日本一段时间后,刘星在远月学园附近随便逛一圈,一些普通远月毕业生的馆子,料理起步都是1000日元以上,这还是为了招揽生意的入门级的料理。
正常远月毕业生级别的,普通的料理售价至少要两三千日元一份,十杰毕业生的料理的起步价一般都是5000日元一份,有些特别优秀的可能一道菜的价格超过1万日元。
远月茶寮料理学园的周围,遍布着几十家料理店,那些料理店不少都是远月毕业生开设,虽然招牌菜不同,但共同点只有一个,那就是——贵!
由于近期逛街查探敌情,所见的都是昂贵的菜单,使得刘星感觉自己在日本根本下不起馆子。
不过,幸平餐厅的菜单定价,真的出乎预料!
定价低廉的出乎意料!
最廉价的小份蛋炒饭,仅需100日元一份,几乎跟中国的街边苍蝇馆子的价格差不多了。
之后份量中等的150日元,大份量的炒饭定价也就200日元。
其他的料理,大部分都是两百、三百日元档次的。
而定价超过500日元以上的,大部分都是用了价格相对不便宜的食材,比如海鲜、肉类之类的,这样以来,即使是实惠价出售,也不可能做到将成本降低到500日元以下。
可以说,幸平餐馆在某种程度上,并不是为了赚大钱。
更多是药爹幸平诚一郎追忆药妈幸平珠子的地方。
曾经,对厨艺迷茫,精疲力竭的幸平城一郎,遇到了平民料理餐馆的主厨幸平珠子,被幸平珠子的平民料理俘获了身心。
之后,一个世界美食界鼎鼎大名的修罗,连才波的姓都放弃,入赘了幸平餐馆,成为了一个小餐馆主厨的丈夫。
在幸平珠子在世的时候,幸平诚一郎还是有大量的时间在世界各地交流厨艺,但幸平珠子去世后,诚一郎不得不回到日本的小餐馆,开始一把屎一把尿的养大幸平创真。
某种意义上,幸平创真继承的各种厨艺,有意识的被幸平诚一郎带歪了。
与其说,幸平创真的厨艺是诚一郎的厨艺,不如说,是诚一郎把药妈幸平珠子的厨艺,一点一滴的教给幸平创真。
本质上,幸平诚一郎也没有希望幸平创真成为鼎鼎大名的厨师,一直到后来,发现创真一直渴望厨艺进步,即使失败了四百多次,也不放弃的意志,才逐渐改变主意,让创真在高中时期转校到远月。
正在炒菜的大叔幸平诚一郎,抬头看了看两人,盯着田所惠的校服,若有所思,说道:“那个,创真,这碗料理你端到3号桌,海鲜拉面我来做吧!”
“老爹?……恩,好!”红毛刺猬头幸平创真注意到老爹的语气中稍微露出了认真的样子,虽然想要问为什么,但是,由于晚上生意最忙的时候,也没空刨根问底。
所以,不断的穿梭在厨房和客厅,将料理端到各桌。
而幸平诚一郎却是淡定的处理拉面所需的食材,随后将虾、干贝、海带等等食材清洗,之后,又取出萝卜、鸡蛋、葱、姜等等材料。
接下来,燃气灶的火苗猛然充起,如同火灾现场一般的大火……
这显然是顶级厨师才能驾驭的霸道火候。