作者：泡面级厨师
如果，一开始切小块，高温煮的过程中肉汁流失过多，会影响口感，料理就失败了。
不仅仅是勃艮第红酒炖牛肉，其他的炖肉，一样是要大块炖。
勃艮第红酒炖牛肉，并不是多难做，就是特么的费时间，真要从头开始做，早上开始准备，中午吃不到，要到晚宴才才做好，正好拿上去。
也就是说，食戟课堂上成勃艮第红酒炖牛肉，不是不可以，但时间太短，绝对不正宗，因也不可能获得好评。
除非……用了非现实的异能，加速时间，否则，这道料理不可能在课堂成。
更何况出了差错，最后几十分钟重新拿食材重做，这并不科学。
稍微了解炖肉之后，就会知道，幸平创真的炖肉因为时间太短，不会好吃。
只不过，动漫中幸平创真是主角，所以，随便他怎么烧，动漫设定中都解释为好吃。
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刘氏中华料理店，却依然是冷冷清清，大量的路人连看都不看一眼，因为，他们都是冲着远月美食街的高端料理而来，很少有人会来试探一下这家一看就特别破旧的餐厅的成色。
极少数的食客驻足，但却仅仅是好奇，这么破的餐厅，为什么还留在这条街上？拉低这条街的餐厅的平均品位？
“这里有个中华料理店？”
“太破旧了，还是算了吧！”
远月美食一条街，繁荣来源于远月学园这个策源地。
每年远月都会毕业几十人至数百人不等。
但是历年来积累了大约有上万名远月毕业生。
现在还健在，且活跃在美食界的毕业生，大约有五千多名。
这些远月毕业生，大部分都成为全球美食界的中流砥柱，对全球料理界的格局，都是有一定的影响力。
与此同时，远月一直都是日本料理界创新的摇篮，校园内的学生，虽然，不少距离毕业生还是有不少的差距。
但是在创造新料理方面，大量的天才碰撞之下，不断有灵感爆发。
以至于，远月的毕业生，呈现出应届毕业生通常比往届毕业生更强更有天分。
因此，远月学园内部的食戟和活动，经常就爆发出料理界的巨大变革创新。
想要了解优秀厨师的创新思路，就必须要接近于料理创新的策源地。
所以，有不少的远月毕业生，在毕业之后在外闯荡多年获得不少成就之后，最终选择了在母校附近经营餐厅。
一方面是近距离的接触远月新的教学和料理创新，另外，则是远月周边本身就存在大量优秀校友，更利于厨艺交流。
这样一来，原来越多的一流料理店在远月学园周边开设，自然而然就形成了远月美食街。
远月美食街虽然地处东京比较荒僻的地带的，其他行业并不太发达，但是，远月美食街的每天料理相关的消费规模就很少低于10亿日元。
而遇到生意好的峰值时期，这条街一天的餐厅总销量业绩加起来超过100亿日元，也不是多稀奇的事情。
一年远月美食街和远月学校创造的GDP接近于万亿日元，仅仅凭借这一点，就足以让远月的地位超然。
更何况，远月茶寮料理学园旗下的产业不仅仅是学园周边这么一点，而是通过直接投资和参股控制，使得日本近三分之一的高级餐厅和酒店，都是有远月股权。
与此同时，几乎整个日本主流的食材和调味品供应商，都需要看远月脸色。
某种意义上，远月堪称是日本顶级料理和食品行业的无冕之王。
如果远月要封杀一家料理店和供应商，那么，料理店迅速的无法获得任何高级食材。
而日本境内的食品厂商如果被远月封杀，那么市场份额将会迅速大跌，甚至会飞速的破产。
也正是因此，刘氏中华料理店，在远月美食界，堪称是一朵奇葩，让不少高级餐厅，看得直皱眉头，觉得这样的餐厅，不拆掉，留着简直败坏整条街的名声。
“怎么会有这种低档的店面，开在远月对面？”
“是是远月宽松大量吧，换做是其他人，早就将其赶走了！”
“走了，走了！这样的店，看一眼都倒胃口！”
看到路过的行人川流不息，大部分都是为了美食而来，却很少有人光临刘氏中华料理店。
刘星不禁眉头紧锁。
田所惠也是跟着不开心。
“哎，今天为什么又不知不觉走这条街下班，已经发誓不走这条街了，自从逛了几次远月美食街，钱包越来越瘦，人越来越胖了……”终于，有个胖子，自言自语的走了过来，看到刘氏中华料理破旧的样子，却是眼前一亮。
因为，破旧，意味着档次低！
能吃到档次低的，吃饱之后，就不会被整条街上的那些高端料理店的美食诱惑了。
胖子觉得自己简直太有智慧了！
“老板！这里的菜单价目表，有吗？我看看你会有哪些菜！”胖子昂首挺胸的说道。
虽然……在高端料理店面前，感觉钱包很卑微。
但是，面对这样的档次不像太高的料理店，胖子感觉到自己能够抬头做人了！
第35章 你这里像是有生意的样子吗
？哎，还真有生意！
“菜单和价目表，都在墙上！”刘星指着简陋的A4打印纸。
“有没有搞错？菜单和价目表这么简陋，不会找人做一份更美观的吗？”胖子大声叫嚷。
“新开张，没钱。”刘星淡然的说道。
“穷人？”胖子不仅一乐，这年头，厨师还有穷人？尤其是，远月美食街开店的厨师，居然是穷人，真是——活久见！
“穷怎么了？穷人吃你家米了？”刘星不悦。
穷不可耻，可耻的是因为穷而抱怨，却不付出任何努力去改变，那才是可耻！
要么安于现状，乐在其中，没有丝毫的怨言。
如果有抱怨，那么就应该不仅仅停留在抱怨，而是去真正的付诸行动去改变。
刘星有手有脚，而且，现在还在学厨艺，且相对于其他厨师，是开了挂的。
天分不足外挂补，没理由不能发达。