作者:白魔海
下午接近两点钟。
称心如意私房菜馆的一号包厢里面,蔡雨珊正在兴高采烈的说着刚刚大厅中试菜的结果,夏如意与夏禾心陪着她交流,她们的小姨蔡雨柔时不时插话两句。
安良眺望着楼下的人工湖,实际上他正在看人生赢家系统发出的提示。
‘叮!’
‘欢迎宿主进入餐饮行业!’
‘民以食为天,餐饮永不落幕!’
‘当【称心如意私房菜馆】营业额达到100万的时候,宿主将会获得特别奖励!’
???
系统在吗?
什么特别奖励?
人生赢家系统什么都很好,唯一的问题就是不爱说话。
如果将这一个属性交换给周姐,那该多好啊?
安良也不在意人生赢家系统没有理会23他的事情,反正都习惯了不是吗?
最终还是他一个人默默的扛下了所有!
‘将【随机一眼】奖励加载在称心如意私房菜馆。’安良吩咐人生赢家系统。
人生赢家系统立刻执行完成。
……
随机一眼:
只是在人群中多看了你一眼!
宿主可以对任何餐饮店使用该奖励,从而让该餐饮店获得‘随机一眼’的奖励。
当顾客路过或者挑选该类型餐饮店的时候,将更大概率‘看一眼’该餐饮店。
……
这一个奖励与称心如意私房菜馆简直就是绝配!
毕竟更多的展示机会,意味着更有可能被顾客选中。
区区一百万的营业额?
看不起谁呢?
“安良!安良!”夏如意娇嗔的呼唤,她刚刚呼唤安良之后,便直接后悔。
因为蔡雨珊与蔡雨柔还在现场呢!
她这种撒娇的语气,分明有种女朋友向男朋友撒娇的味道,但她与夏禾心刚刚已经自曝过身份。
安良转头,“禾心,你叫我?”
安良自然感觉到了气氛的尴尬,他也通过人际关系扫描系统确定了夏如意的身份,幸好人际关系扫描系统正常工作。
上一次人生赢家系统发出提示,表示人际关系扫描系统有可能出现异常情况的时候,安良还担心过真的发生问题。
结果这么久了一次都没有出现问题呢!
蔡雨珊暗自松了一口气,看来安良没问题,应该是她的两个女儿有问题?
“我们正在讨论要不要给一定的优惠,比如说老顾客,注册会员什么的,还有高级会员是否可以插队这些问题,我觉得可以给一定的优惠和特权。”蔡雨珊主动说明情况。
“下面的人工湖很美。”安良答非所问,“它一个月的维护费用是多少?”
“大概要一千元。”蔡雨珊回应,“主要是活性炭过滤设备耗材的更换,以及水质检测,还有水中井观维护。”
“对了,阿姨,下一次景观维护公司上门,让对方种几株香蒲,种在中间的位置,我看中间有点空空荡荡的。”安良说明着。
蔡雨珊点头,“嗯!”
“禾心,如意,你们觉得我们的私房菜馆好看吗?”安良又询问。
夏如意先回应道,“挺好看的!”
夏禾心附议,“我甚至有一种在世外桃源的感觉。可惜,我们不是民宿,要不然我想在这里住下来。”
“我们私房菜馆的装修环保,风景格局好,阿姨做菜又好吃,菜品的价格相对普通的西川菜价格更高,在这样的情况下,我们的顾客一般会是什么人?”安良反问。
在场四人全部沉思。
安良继续说道,“如果你们出去吃饭,你们正常排队,然后被其他人插队了,你们会不会不舒服?”
在她们回答之前,安良继续说明,“海水捞火锅出现过类似的问题,花费几十块钱,便可以提供插队服务,海水捞火锅还装作无辜,然后直接被石锤,结果很多海水捞的老顾客,以及慕名而来的新顾客,现在已经默默在心中拉黑海水捞。”
“我们的顾客肯定是在经济上比较宽裕的人群,这些人更注重服务方面的问题,我们可以让他们多等一会,哪怕让他们等两个小时都没有问题。”安良补充。
实际上在右门房就设置了等待 区,拥有舒服的沙发,一些饮品,还有各种充电设备,其实就是为了应付排队的事情。
“如果我们的生意火爆到了等待两个小时也有人排队的时候,我们为什么还要打破规则呢?”安良反问。
他刚刚没有直接反驳,而是先说种植水草的问题,其实是缓和矛盾。
如果直接反驳,容易让别人造成逆反心理。
“我们是高端私房菜馆,不管你是什么人,也不管你什么等级的会员,我们不打折,不提供任何代金券,该是什么价格,一分钱不少!”安良说出了自己的答案。
“同样的道理,我们也不提供什么高级会员插队服务,最多只接受一个小时预留餐位服务,意思是在公众号上预订下单了菜品,并且全额付款之后,我们只提供一个小时的预留餐位,如果一个小时内没有抵达,我们当做用餐结束处理,不退款,不留位!”安良补充。
蔡雨珊有点迟疑的询问,“是不是有点太强势了,顾客应该会不满吧?”.
第1423章
在称心如意私房菜馆的一号包厢中,面对安良的经营方案,蔡雨珊担忧是否太过于强势。
“太强势?”安良笑了起来。
“阿姨,我们应该学习奢侈品的经营理念。”安良说明,“我手腕上这一只百达翡丽腕表的价格是127万元。”
安良目前佩戴的是百达翡丽5160/500G- 。
“这一类机械腕表的缺点比较多,比如说无法剧烈运动,以高尔夫球为例子,它就无法承受那种程度的手臂快速一动的运动。”安良说明。
“并且在走时精度方面也远远不如手机的精准。”安良补充。
“我愿意为它卖单的原因很简单,因为它是百达翡丽,并且我知道它的价格不会降低,哪怕是二手腕表,它的价格也不会低于一百万。”安良补充。
“对了,购买百达翡丽的腕表有一系列的规矩,从消费记录的额度到消费频率,以及消费的种类等等,全部都有考量。”安良追加。
“如果是百达翡丽的热门腕表,如果我上述的记录差一些,随随便便排队两年不是稀罕事儿,但为什么这么多人愿意排队呢?”安良反问。
安良没有等待蔡雨珊回答,他继续说了起来。
“高端消费者其实愿意接受严苛的规则,以及高昂的价格,但他们要求对应的服务。我刚刚说的规则,如果我们严格执行,那就没有任何问题。”安良说明。
“古话说得好:不患寡,患不均。面对一视同仁的规则,大家自然愿意接受。大马先生都说了,除了钱的问题,还有心受了委屈.〃。”安良一边说着,一边夏如意与夏禾心眨了眨眼睛。
他和夏家两姐妹之前策划的送给夏晓冬一辆奥迪Q7的事情,其实就是防止心受了委屈。
根据心理学研究,大量经济条件相对较差的人,其实更需要尊重感,他们往往将非常小的事情看得非常重要。
一丁点的小事情都可以将他们如同鞭炮一样点炸!
因为对于他们来说,那些很小的事情,或许就是他们的全部。
对于经济条件较好的人群来说,如果他们在称心如意私房菜馆受了委屈,大概率不是又跳又闹,只会拉黑这一家餐馆,并且在自己的朋友圈表示这一家店不行。
那这一家店的口碑就完蛋了!
相对于其他行业,餐饮店的口碑更重要。
所以经常出现上一个月还很红火的餐饮店,下一个月居然就凉了?
这样的情况,大概率就是让顾客心受了委屈。
蔡雨珊认同的点头,“明白了,我们会注意的。”
“阿姨,我刚刚说的经营方式是大厅的经营方式,四个包厢的经营方式再更换一下。”安良补充说明。
夏如意主动道,“你又要坑人吗?”
安良伸手给了夏如意一个脑瓜崩儿!
“那叫获取更高的利润!”安良补充道,“六十平方米的包厢,总不能和大厅一个价格吧?”
“一号包厢和四号包厢的使用费为3000元,二号与三号设定为1500元。”安良说明着。
一号与四号包厢都是二楼的包厢。
称心如意私房菜馆的东厢与西厢分别是两栋两层小楼,室内面积是60平方米,命名方式采用了‘U’字形模式,一号是西厢房的二楼,二号是西厢房的一楼,三号是东厢房的一楼,四号是东厢房的二楼。
称心如意的包厢就是简简单单的几号几号,没有使用春夏秋冬,也没有使用梅兰竹菊,更没有天地玄黄什么的花里胡哨。
简单实用!
夏如意回应道,“物价管理署规定了不允许收取包厢使用费。”
这个是真的。
物价管理署有这样的规定,但各种各样绕过的方式不是很多吗?
比如说酒吧卡座的最低消费?
现在也不说最低消费,进一步简化为‘低消’,不仅仅缓解了尴尬,还让这样的说法更加无害化,对吧?
“¨々换一种说法就好了,服务费,茶水费,清洁费,随随便便安排一个合理的明目,消费者心里清楚,也会明白的。”安良回应。
“包厢也接受预订,但预订的费用直接提高一些,一号和四号预订费用是一万元,二号和三号预定费用是五千元。”安良说明。
“对了,这些费用都不折算为菜价消费,属于额外的收费。”安良补充。
“哇!你是奸商啊!”夏如意哼哼(李得的)道。
安良微笑着回应,“我刚刚在窗户边看了很久,我觉得这里的美景值得这个价格,嫌贵去大厅,六十平方米的舒适包厢,这样的价格真的不贵!”
蔡雨珊担忧的询问,“如果没有人预订包厢,甚至没有人愿意来包厢呢?”
“没有人就空着呗!”安良回应,“如同奢侈品一样,卖不掉就销毁好了,不可能降价打折销售的奸!”
降价?
那是最伤害品牌价值的行为!
高端消费者真的不怕价格昂贵,他们只害怕自己花了高价,别人再买到同款打折商品,那下一次这个品牌就再也不见。
安良对这一套玩法熟的很!.
第1424章
下午四点一刻;国金中心,一号楼15楼,千颜设计广告公司。
颜文宇正在亲自接待一名重要的顾客,客户方是丰田汽车天府分厂的营销总监朱振业,这一次是讨论普拉多的广告设计方案。
经过一个多小时的讨论,双方达成了基本合作协议。
“颜总,你们的方案,我们初步认可,你们可以做一个初稿出来。”朱振业说明。
颜文宇点头,“没问题,朱总,我们肯定在最短的时间内做一个初步方案出来。”
朱振业抬起手腕看了看腕表,他并不是真正看时间,仅仅是表明时间不早了,即将离开的意思。
颜文宇自然明白对方的意思,他连忙招呼道,“朱总,我今天中午去参加了一个私房菜馆的试营业,他们家的水煮鱼简直就是一绝,并且粉蒸肉也可以给满分!”
“试营业的私房菜馆?”朱振业有点兴趣,“颜总应该知道,我吃过天府所有私房菜馆,除了长短巷十三号之外,其他的都差一点水平。”
颜文宇回应,“我吃过长短巷十三号,这一家试营业的私房菜馆完全秒杀了长短巷十三号,无论是环境,还是菜品口感。”
“叫什么名字?”朱振 业询问。
“称心如意私房菜馆。”颜文宇回应。
朱振业立刻用群众点评搜索,然后没有结果,他又用花团搜索,然而还是没有结果。
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