作者:来包瓜子
这个时候,上田才智就好像是在被老师检查的孩子一样,生怕有任何的错误,让老师不满,
当沈浪夹起来一块炸鸡块放入口中的时候,上田才智这个时候,都是屏住呼吸,激动的期待着接下来的一幕。
在品尝之后,沈浪轻轻一笑,对上田才智道:"这是新的鸡胸肉吧!是新鲜的,而不是原本那些在冰箱里,冰冻时间很
长的。
上用才智和他的妻子一怔,同一时间都是连连点点头。
上田才智对沈浪不好意思的道:“实在是抱歉啊沈浪老师,上一次我手里那啥了,一时间没法购买新鲜的食材。所以说
今天得知沈浪老师的前来,我特地准备的。
虽然上田才智这么说,但是上田才智的妻子眼神中带着一丝1.8心疼
沈浪不难看出来,上田才智买这些新鲜食材的钱,定然也是来自不易的。
不过,为了给沈浪吃这个新鲜的食材,上田才智并没有在乎那些。
想到这里的时候,沈浪点点头,对上田才智道:“你做的非常不错,我之前每一步,你都是记得非常的清楚
但是,上田先生,有些地方你重复了,多余了。本身,这个食材是新鲜的,你再以我上次教给你的方法处理,有些不
太合适了
上田才智闻言一怔,没有想到这些新鲜食材和冰冻的食材处理的方式,还是不一样的
这让上田才智非常的意外,没有想到自己反而弄巧成拙了
第259章笨鸡块
这个结果计上用才智非常的章外,没有想到自己本来是因为沈浪的到来,而特地想要弄新鲜的食材
却是没有想到,自己反而弄来新鲜的食材之后,还是按照原本的处理方法,结果反而弄巧成拙了。
这样的意外,让上田才智一阵难受。
沈浪微微一笑,拍拍上田才智的肩膀,笑着对上田才智道:“虽然说,这些步骤不需要,用了也是多余的。但是,对于
作鸡珠本身,没有太多的味道阻拦。
看来,如果你把这一步省却了
还是非常成功的。
“真的吗?“上田才智激动的看着沈浪,因为沈浪这一席话,让他的内心非常的激动开心
:“是啊!不过呢,你不能只是一味地去按照我交给你的。你得结合周围的环境,以及食材
沈浪点点头,对上田才智道
的变化,而自我选择改变和提升
11料理,不是一味地模仿的,
,是通过追求创新,而改变的。记住,美食是没有最好的,只有更好的
任何一个人,哪怕是我,也都会有所不足的。正是因为如此,上田先生,你还是以后再将其味道变得更加美味的前提
进行创新四1
“嗯。"上田才智重重的点点头,他知道沈浪这么说的意思
沈浪的话,无疑让上田才智内心多了勇气。对于沈浪交给他的炸鸡块配方,上田才智做起来都是小心翼翼的
上田才智这个样子,像是并不是再给他自己做,反而是在为沈流做炸鸡块一样。
陷入了一个错误的心思当中,如果说以后难不成有的人不爱吃这种味道,或者又要添加一些什么,而改变一些什么,
上田才智是这样的吗?
那么,上田才智就不是一个厨师,不是在做料理.
而是单纯的将这个炸鸡块炸出来的机器一般,只知道完成任务,而不在乎制作料理时候本身的想法和过程
明白了沈浪的话后,上田才智重重的点点头。
沈浪轻轻一笑,对上田才智道:"好了,既然你已经明白了,那么就没有什么可说的了、
下次减去这些,以后再勤加练
至于你的炸鸡块,也就是在哪个简单的过程中,多加了一些程序。影响了炸鸡块本身
习就可以了。
这个时候,沈浪将刚刚带来的东西拿进来,这让上田才智和他的妻子都是一怔
上田才智急忙的道: "沈浪老师你来了怎么还带这些东西呢?我们还是在麻烦你的
上用才智还以为沈浪是带着礼物来的,所以一时间心中着急起来。
毕竟,他们是求助于沈浪,在沈浪手下学习炸鸡块的。结果,反而沈浪给他送来这个礼物,这显然是非常不合适的
见上田才智急忙的推阻,沈浪微微一笑,对他们道:"这里面可不是什么礼物。
"那是?
上田才智一怔,他们见沈浪将这个包装打开,赫然里面竟然是鸡
“这个鸡呢,在我们华夏那里名叫笨鸡,其肉质劲道,鲜美。和我们做炸鸡块一般用的肉鸡有着很大的区别。
沈浪轻轻一笑,拎出来这种鸡肉。
上田才智和妻子都是一怔,他们自然是知道这种笨鸡了。
可是,他们从没有想过以这种笨鸡来炸鸡块。
笨鸡比起来肉鸡贵起来太多了,虽然不能和那种名贵的鸡肉相比。但是,也是非常高昂的,
,吴食天物。
用其炸鸡块,简直是浪费,
可是,沈浪却是对他们说,要以这种笨鸡炸鸡块,让他们有些错愕
毫无疑问,笨鸡的话,显然是用来炖汤,或者炒菜才是最合适的。而一油炸,极有可能会破坏笨鸡本来的肉质的
沈浪对他们笑着道:“当然,笨鸡的炸法,和普通的炸鸡块是有着很大的区别的。否则的话,你会彻底的破坏掉笨鸡的
肉质的。
所以呢,我来告诉你,这种笨鸡需要先进行泡制。且需要各种食材,这些食材当中,大料,八角等调料,这些在天朝
美食界都是可以买到的。
看着这些,上田才智一怔,连连看着。
将这里每一幕,沈浪的每一句话都是记在心中
沈浪告诉上田才智泡制方法之后,再度拿起来菜刀,给上田才智演绎着如何切割笨鸡
每一步,都是缓慢,和原本沈浪那种快速的切割,刀起刀落一瞬间就完成相差甚远。
但是即便是如此。十田才智他们夫妻二人还是看的目瞪口呆
这其中要求的刀法实有是过干精细的,但是想要让笨鸡不被油炸而破坏,这是唯一的方法
两个人,用手机将沙浪每一步都是拍摄下来,准备以后反复观看。
沈浪没有多说什么,他们只要不上传,只是自己看也没有什么。
因为是教导他们,所以沈浪刻意将步骤放慢了太多,花费了十分钟才将整个610笨鸡切割完毕
要知道,如果说不教导他们的话,不是在每一次切割的时候告诉他们这些详细的部位的道理的话。沈浪根本用不了如
此长的时间,可以说沈浪只需要短短的一分钟不到的时间,就可以完美的切割完毕。
做完这一切之后,沈浪深呼吸一口气,再度开始告诉他们如何泡制,如何做,都是给他们做的清清楚楚。
上田才智的妻子,
,用手机也是通通的拍摄下来了。
做完这一切之后,沈浪告诉他们道:"按照正常的程序,这个需要至少十个小时的时间。因为这是笨鸡,肉质紧密,入
味慢。所以,
十个小时的时间,才是最好的。
但是,上田先生,我们现如今根本没有这个时间去再等待明天讲给你了。所以,我加重了量,且你到时候做的时候
一定要将这些量按照我交给你的把握好,
,不要出现偏差
"嗯。"上田才智重重的点点头,正如沈浪所说的,即便以后他会对这个进行改变,也不是沈浪刚交给他之后,
上田才智需要对于这个炸笨鸡块弄得清楚之后,再说那些吧。
第260章借钱
“我这样的,需要一个小时就好了。"沈浪将其放在那里,准备和他们一起等待这一个小时的时间。
这个时候,上田才的妻子,立刻为沈浪倒茶,沈浪坐在沙发上的喝茶的时候,突然间的问道:"上田先生,你们打算什
么时候再开店呢?
如今上田才智家中的情况,正如沈浪看到的一般,已经没有经济实力再去购买这些食材,再去开店了。
所以,沈浪这么一间,立刻让上田才智一阵担心起来。
上田才智他们,
就连刚刚炸鸡块的鸡肉,
都是借钱买的,接下来,再想买食材,开店,恐怕已经没有办法了
上田才智苦笑一阵子,无奈的对沈浪道:
“也不怕沈浪老师笑话了,之前我们和百舌鸟屋炸鸡店僵持的时间里,已经花
光了积蓄。如今,更是欠着半年的房租。
如果说,再想开店的话,恐怕就.
说到这里的时候,上田才智抬头看了看房顶,目光环绕他们的房间,眼神之中透露不舍的对沈浪苦笑道:"我们只有将
这个房子暂时卖掉了
不过我相信只要掌握了沈浪老师交给的炸鸡块方法,一定可以东山再起的。
沈浪一阵沉默,
:四一口气之后,
,全出来一张银行卡
,对他们道: "这张卡里,有
在沈浪刚刚将卡拿出来的时候,上田才智和他的妻子,立刻就是开始回绝起来了
上田才智急忙的说道: "绝对不可以啊沈浪老师,你教我这个炸鸡块方法,这两种配方,就是已经价值不凡了。我们已
经没有回报的方法了,怎么可以再让你破费呢?
虽然他们非常渴望这笔钱,然后东山再起
可是,上田才智还有他们的妻子,真的不能再去借沈浪的钱财了
这不是有关干他们夫妻两个人自尊心的问题,而是因为确实如此的
两个人一阵回绝的样子,沈浪叹一口气后,轻笑一声将那张银行卡放在桌子上,对他们笑着道:“你们先听我说完。
沈浪看着上田才智夫妻二人,淡淡的笑道:"我呢,自然也不是白白借钱给你们了。这笔钱,就当做我的投资。对于你
们炸鸡店的未来的投资,且到时候给我三成就可以了,
,当然时间也是三年内。
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