作者:滚刀猫
“竟然容器么!"蜜雪儿咬着牙狠狠道。
蜜雪儿此时忽然间,理解了自己之前的困惑。
布莱兹酒店食物那冥冥中相关的共性到底是什么,以及为什么陈艾会执著地选择这几道菜
布莱兹酒店的食品,第一一个统一-特点是"简单易操作"。
布莱兹酒店食品的制作,在熟悉流程之后是十分简易的,几乎没有任何花哨的技巧。
炸鸡,裏上面粉下锅就好,油温是事先恒定的。
凉面,标准是提前制定的,按照顺序挨个放调料就成。
肉夹馍的卤肉香料,也是提前配置好的,下锅就是煮。
冰粉与糖油果子更不必说。
没有繁琐的制作流程,没有高超的厨艺,也没有“刀工”火候“这些东西,这-套流程在实际
贩卖的时候,简单到随便找个路人大妈教她一下都可以完成。
第二,因为简单,这些食物都有可批量制作的特性。
这个特性也被陈艾有意识地活用了起来。
作为证据,陈艾准备的那些异常巨大的锅与厨具就是最鲜明的标志。
一锅可炸上百枚糖油果子的铁锅,一锅可出十数张肉夹馍的平底锅。仿佛水桶般巨大,可
以一口气卤煮数十斤卤肉的煮锅
基于以上的原因,布莱兹酒店的食物生产如果拉满,效率是远远高于般商铺的。
而这些食物中,还有相当重要的第三点——那就是可提前储存性。
炸鸡可以提前裹上粉.上作料备用,肉夹馍的面饼和卤肉都可以提前制作堆积,凉面可以提
前煮好,下锅的糖油果子可以提前码好粉团剂子。而冰粉更是——桶有多大圈,粉有多大产。
如果把传统的点菜、做菜、上菜比作上一-次膛打一发子弹的手枪,那么布莱兹酒店这套流
水线似的操作,就如同装上弹鼓的机关枪。只要提前准备好食材,就能以极快的速度输出菜品
简单,批量,可储存的特性。让布莱兹酒店拥有在极短的时间内爆出极其恐怖售量的能力
而这一切都反应在门]口的队伍中,-位顾客从下单到取走食品,也就是十几秒到三+秒的
功夫。
可以说,陈艾的菜单的战略设计,从一开始就是奔着低价、走量,扩张到极限去的。
而这一套思路在陈艾曾经待过世界有一个专有名词——快餐。
但这个战略却有一个致命缺陷,那就是这只能放下八张桌子的小场地。
无论你的生产能力再强,一共也只有八桌的人能坐下吃饭。
而受制于科学发展水平,星辰大陆并没有点出塑料科技,造纸术也很初级,纸制品价格不
菲。
所以现如今的星辰大陆,根本就不存在一次性餐具这个概念。
这完全限制住了布莱兹酒店的快餐战略,布莱兹酒店能外卖的只有糖油果子,而糖油果子
受限于自身的五十铜价位,能创造的营收极小,这也导致布莱兹酒店前三天的营业额极其难看——
而现在,陈艾订购的魔芭蕉叶到了,最后一块拼图被集齐,布莱兹酒店所有的菜品都挣
脱了场地的束缚。
伴随着蜂拥而至的饥饿人潮,陈艾精心设计的"快餐+外带"模式开始展现它的恐怖。
绿野仙踪门口,仍旧大排长龙。
愿意耐心等待珍馐美食的饕餮客很多,但实际上,没有耐心的人往往比有耐心的人更多。
在擂台旁振臂狂欢又跳又闹,到现在饿得快没力气,只想赶紧吃上一口热乎的狂热粉丝。
有急匆匆想要吃完饭回到擂台处以便占据最佳位置的专业观众。
还有手里抓着战报,努力分析下午对阵局势的赌客。
西北大会是热闲的,躁动的,连带着人们的情绪也亢奋而躁动。难得的盛会,难得的休息
日,人们更多地是想把时间与精力放在游玩整个大会上。
对于这些人来说,-份无需等待,立等可取,可以边走边吃的食物才是最理想的。
至于味道?凑合就行了。
何况布莱兹酒店的小吃味道本身也不赖!
三个菜品前提条件,西北大会的特殊性,以及关键道具"魔芭蕉叶”,造就了布莱兹酒店目前
的盛况。
随着各家饭店接近饱,越来越多没能找到位置吃饭的人也开始涌向布莱兹酒店。
而更加恐怖的是,即便有如此多的人,布莱兹酒店却完全能够应付。
排队的客人始终维持在恒定值。顾客们也不焦不躁。
因为他们知道很快就会轮到自己。
站在布莱兹酒店内部的贝莎更是能感受到这份恐怖的爆发力。
速度稍慢的是佩可控制的炸鸡块,毕竟还有烹炸的过程。
而店内那一筐筐肉夹馍,一盘盘成堆的面条,还有那两巨桶冰粉都在以极快的速度消耗着
糖油果子更是早已售馨,落进锅里的新果子,捞起来就被抢购一-空。
蜜雪儿瞧着下方,牙冠紧咬着。
诺儿拉的话再次浮现在蜜雪JL脑海中。
“陈艾常常会有异于常人的思路和做法,让人吓一大跳。”
而眼下的陈艾,无疑正在出色得印证这一点。
蜜雪儿的一切形式判断,都建立在顾客只在摊位内用餐之上。
因为自己的菜比陈艾做的好吃,理所应当自己的生意更好。
因为自己定价高,理所应当在单位时间内赚更多。
因为自己拥有两层楼的铺面,客流量理所应当大于布莱兹酒店。
但当“经营局限于摊位内"这-前提被陈艾掀翻之后,上面的假设完全失去了依据。
这也意味着,胜负重新变得难料了起来。
此刻,在布菜兹酒店庞大的输出能力下,整条横贯南北的第三街,甚至绿野仙踪背面的第
四街,在密密麻麻的人群里,随处可见拿着魔芭蕉叶盛着的炸鸡块、凉面,肉夹馍和冰粉的人
现在的绿野仙踪,颇有些四面围困,兵临城下的味道。还没看够?
第170章午间结束第170章午间结束
如果说在蜜雪儿运营下,是爆发出了百分之百潜力的绿野仙踪。
那么此时的布莱兹酒店,就正以百分之五百,甚至百分之一千的强度持续爆发着。
“小姐,我们旁的精灵侍女无不担忧地问道。
蜜雪儿面色阴沉得可怕,过了良久才说道:"先做我们自己能做的吧,不要被对方乱了手脚
于是,在西北大会的第四天,会场出现了-道奇怪的风景线。
无论是熙熙攘攘的展会街道上,还是斗兽场看台上,亦或是广场上。
都有不少人手里攥着一片叠成奇形怪状的树叶,而在这树叶之中,装着香喷喷的炸鸡,热
腾腾地肉夹馍,或是一-碗散发着清爽气息的凉面或冰粉。
无数直觉灵敏的商人,开始四处打听这树叶的来历,一门崭新的生意正在开启。
下午一点半,客流高峰结束。
“呼~!"梅洛娜一屁股坐在摊位靠里的椅子上,然后伸出手把面具摘了下来。
面具之下,梅洛娜面色潮红,香汗淋漓,发丝也黏在脸上,一副筋疲力尽的样子
连续近三个小时的疯狂运作,让这位进城市不久的村姑圣女饱尝打工妹的辛酸。
佩可坐在梅洛娜对面,脸贴在桌子上,双手下垂,-根狼舌头歪在一边了,仿佛没电了——
小安琪站在一边,手里攥着一把小团扇,在努力给两人扇风。
别说是她们俩,就连身为武者艾希也够呛。
在今天早饭期间,陈艾就告诉过所有人,在有了魔芭蕉叶之后,布莱兹酒店的生意会迎来
爆炸式增长,所以要努力准备平常数倍以上的素材,今天中午会相当疲劳-
开始艾希还将信将疑,但真正到了高峰期,正如陈艾所说一般。
连续三个小时化身无情地切肉夹馍和收钱机器,连喘口气的机会都没有,让艾希的肩膀有
些僵硬,胸前两团沉甸甸的东西也比平时更加沉重,如果不考虑仪态,艾希真的很想学着佩可
的姿势,把胸部搁在桌子上休息一下。
与劳累相匹配的,是丰厚的收入。
此时,在布莱兹酒店的正中央,放着-一个木桶。
这个木桶原本是用来装水的,但在艾希装钱的口袋再也装不下之后,艾希干脆就直接把钱
扔进这个空桶里了。
现在,这个装水的空桶,已经被凌乱的金券装得满满当当。
“这么多,究竟有多少钱呢?“梅洛娜歪着头问道。
“不知道,但肯定不少吧。“艾希一边捶着肩膀,-边答道。
“这个还不简单,去兑换一下不就知道了。“陈艾搓着下巴笑道。
“现在么?"艾希问道。
“当然,"陈艾点点头道,"服务台是随时都能兑换的。而且,这么一大堆金券,放在这里也
占地方,还是拿去兑换了比较好。我看你们也累了,要不,贝莎你跟我一起去兑换吧。”
“咦,我么?“还在发呆地贝莎被点到名,诧异地指着自己道。
陈艾和贝莎慢慢走在通往服务台的路上。
贝莎穿着一套淡色连衣裙,搭配那一头金色的头发,洋溢着青春与高贵的大小姐气息。
而走在贝莎身边的陈艾则穿着一身黑色工服,工服上、脸上都都沾着面粉。手里提着一一个
桶。活像一个刚刚工作完毕的瓦尼匠。
再加上那深重的黑眼圈,活脱脱一个熬夜过度的瓦尼匠。
这一对极不搭的组合并肩而行,可谓相当引人注目。
但此时的贝莎却丝毫不在意周围惊异地目光,她背着手,默默前行。到现在为止,她都还
沉浸在刚才恐怖的销售狂潮的余韵中。
“真厉害呢。“贝莎轻声道。
“什么?“陈艾转头道。
“我是说你的经营策略,我完全没有想到居然能做到这样。“贝莎由衷地感叹道。
“哈哈哈,那当然了,本大爷的策略,自然是天下无双!“陈艾-边大笑,-边在心中暗道老
子凑了这么多条件凑出一个快餐店,如果还无法起效果,岂不是愧对上辈子吃那么多肯X基,麦
X劳?
“哼,稍微表扬你一下,尾巴就翘起来了。“贝莎两手抱在身前,闭起一只眼睛哼声道,"所
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