我在东樱有间餐厅 第320章

作者:斯文客南宫恨

没有任何的犹豫,只见他直接拉开了闷烤炉的阀门,然后将里面的铸铁锅取了出来,就这么放在了料理台上,任由空气里的清风带走那股热量。

明显可以看到原本封在铸铁锅边缘的一圈面团都已经膨胀了起来,而膨胀的外围也已经被烤得染上了一层焦黑,那股糊味就是从面团处释放出来的。

实际上,赵扶余在烤炉里将温度控制得十分的稳定,只要还有着充分的水份排出,面团没有那么容易烤糊。

而面团封口开始出现略微烤糊的情况也就说明了,铸铁锅内的情况达到了什么地步。

可以说光是一个判断料理程度问题,便已经有了十分的讲究,对于赵扶余而言不需要依靠美食细胞,仅仅凭借着与食材的沟通,还有料理技艺的辅佐,他便可以达到一样的效果。

‘料理…完成了!’

赵扶余眸子里闪过一抹精芒,就在寂静无声之中,一个时辰的料理烹饪时间也已经走到了末尾!

“怎么会这样…为什么会有这种事情?”

呢喃的自语始终在修的嘴巴里出现,只是他声音轻微,两眼也没有焦距,倒是没有谁注意到了他好像出现了异状。

可只有修自己才明白,自己见到了何等惊人的一幕,那是颠覆了他料理世界常识的一幕,也是彻底破除了他对于料理理解的一幕。

无数山峦,天地,海洋破碎的景象从他的瞳孔中出现,也让他整个人仿佛出现了一种陷入了寂灭一般的情形。

‘没有美食细胞共鸣也能共鸣食材,他到底是怎么做到的?’

‘不符合常理,这是不可能的事情啊…’

无数的念头在他的心灵里碰撞,仿佛有龟裂开始在他的体内出现,那些修行食义形成的坚若磐石般的心境开始了崩裂。

然而一种全新的东西,也开始注入了进去,将如固定时间吞吐洪水大坝般的美食细胞也冲入了狂乱之中。

‘所以…料理的本质到底是什么?美食细胞共鸣带来的味觉体验?食义授予的精神平衡?’

修的脑海里无数的信息浮现,又是一幕食林寺的师范曾经的问话回荡。

也就是在这一刻,那曾经的理念被彻底的崩碎,而修也终于明白了自己欠缺的到底是什么。

一道光辉从他原本的心灵之中荡起,很快就弥漫到了全身疯狂混乱的美食细胞当中,一种暗藏汹涌波涛的共鸣,开始不断的凝聚在他的体内。

“两道料理都完成了!”

“都是至繁的料理,那么会结出怎样不同的花朵,着实是令人期待了…”

堂岛银站到了庭院的中央,此时两人都将已经烹饪好的料理送了上来。

一个是封闭的铸铁锅看不出究竟。

而另一个,则是不断的释放着夺人心神的诡异色彩,仿若一直有着无数的禽鸟在耳边发出轻啼。

很快,作为评委之一的堂岛银就有了自己的决定…

第一百五十六章 千丝万缕,味觉百变

烹饪好的料理,并不是那种随着时间延长,就会丧失味道的类型。

至少不是短时间内的时间延长会造成这种结果。

所以不管是哪一边先被品尝都是无所谓的事情。

可是堂岛银出于自己的期待和私心,还是愿意先品尝才波朝阳的料理。

他太想知道自己的这个侄儿,到底在这几年里得到了多少的进步,又吸收了哪些不可思议的料理人, 一生当中的闪光点,融入了料理当中!

这种好奇,迫使着他迈出了第一步!

筷子夹起了一丛仿佛树枝的部位,提起来才发现是好几种食材混杂着不知是哪种禽类的肉丝,略带着酱红色的酱汁,散发着令人垂涎的气味。

在夹起的一瞬间,就好像听到了耳边传来一阵阵的轻鸣。

仿佛一只活着的禽鸟,被他夹起了一般, 然而在那恍惚过后,便可以看到那是无数食材构成的一筷子各色的菜丝和肉丝混合的产物。

这也让薙切绘里奈神色微微一动,似乎也有些好奇这样的料理到底是个什么产物了,走上了前去。

接下来便是好像明悟了什么的修,也同样跟随了过去。

三人齐齐拿起了筷子,对着那一道千禽万丝扣发动了进攻。

很快随着他们的拆毁,那万禽森林也出现了部分的坍塌,然而就在那坍塌当中,依旧可以看得出来,里面属于山峦的部分,树木的部分。

仍然有着许多的禽鸟在其中,身姿亦是活灵活现!

“我开动了!”

虔诚的感激了身前的食材和料理人后,修便直接将筷子上的料理送入了嘴中。

与堂岛银和薙切绘里奈还在观察这料理的细节不同,作为食林寺代理师范的修,并没有那么强烈的执念,要去对食材进行剖析。

更何况,他对于料理也已经有了完全不同的态度。

简单而直接, 尊崇食材的相性,将料理本身简化为普通的事情, 这本身才符合修如今感悟出的东西。

也是他探索出的一条天王之路。

‘就让我来尝尝看,超级料理天才和我这样的庸才之间的区别吧…’

一口咬下,万千清脆的口感便直接爆裂开来,而在下一瞬无数汁液,仿佛是蕴含在了那无数的昔时当中,直接爆发出来。

每一口的咀嚼,每一下的咬落,都有着丰富的口感出现。

各种各样的蔬菜,在第一时间甚至是超越了肉丝的味道,在舌尖爆发出来,将食欲,将味觉…完全的唤醒!

这正是千禽万丝扣的第一重味觉,前奏的春之舞!

汹涌的味道在唇齿间绽放,菜丝的味道不断的出现,芹菜,笋丝,红萝卜,青笋,洋葱,青红椒,难以想象的各种蔬菜滋味在口里爆发。

但是它们都有着同样的基调,那就是难以理解的多汁。

而汁水充盈的背后,一股柔滑的油脂感觉,还有独属于酱香的咸淡味道也渗透了进来。

随着咀嚼不断的深入,除了酱汁的咸淡味道出来之外,还有一股深藏在内部的似乎并不太明显的鲜美,那种独属于禽类的特有的带有甘香的脂味,以及肉汁的味道就开始不断出来。

一开始你以为咀嚼到了的是菜丝,可是当唾液分泌,口腔里的水份越来越多后你才能感受到,那种油脂带出来的绝不是菜丝,而是肉丝并且是一种他十分熟悉的肉类的肉丝!

鹅肉!!

也只有鹅肉的肉丝会形成这么丰腴的脂肪口感,就在那种一丝丝的肉丝被咬断,混合在菜丝当中好像要彻底爆发出来的时候。

下一瞬间,一股浓郁到了极点的禽鸟的味道又一次爆发出来。

那浓烈到了极点的飞禽的味道,那种脂肪混合着肉汁在嘴巴似乎在燃烧自己,奉献出所有滋味的感觉,正是这道料理的第二重味觉,正调的夏之狂岚!

仿佛是因为菜丝激活了味蕾,又好像是肉汁终于丰盈到了一定程度与那酱汁的味道结合,又是一种无比鲜美又充满了丰腴滋味的甘美爆发出来。

彻底的打破了修对这道料理的一切幻想。

而当他以为这就是结束的时候,接下来的便是第三重味觉体验,来自秋日的凌冽和肃杀!

源自脂肪的浓郁开始逐渐提升,带来强烈的威压,那种无数禽鸟滋味形成的油脂在所有的食材上不断的堆叠产生出的压力和压迫感,简直是让修仿佛看到了一片金黄色的水浪。

可也就是在那水浪底下,一股寒意渐渐生出。

这也是第四重的味觉体验,当所有的食材下肚以后,留在口腔里空寂的余味回荡,那是源自寒冬的单调。

四重滋味并不是一瞬间全部爆发出来,而是先后分明,仿佛是一道菜变为了四种菜,而这也是才波朝阳想要的效果。

在融合上,因为交错之刃的力量,他做得融合总会有破绽。

可是如果是分层次的递进,然后以一个主轴,也就是九种禽鸟的油脂为融合,那么他展现出的滋味就不会弱于任何人。

甚至因为那无数种蔬菜的配合,他能够表现出的美味程度,甚至还要超过所谓的融合味道。

而且不同的酱汁存在,也让这道菜拥有了三种酱汁味道为基底,不断融合变化,能够达到难以想象魔幻变动的口味。

真正的…千万变化的…

千禽万丝扣!

无数的禽鸟仿佛在食客的口里展翅欲飞,在他们的心中形成了一副万禽齐舞,遮天蔽日的场景。

这既是才波朝阳的厨境异像,也是他的奥义力量。

难以想象的滋味变化,就好像他追求的永远不会有极致的和穷尽的料理世界一般。

不断的衍生,不断的发生变动。

禽鸟飞腾,也代表了他的料理世界在不断的飞跃那无人探索的地带。

可以说不止是修,哪怕是自诩对才波朝阳十分了解的堂岛银,还有对赵扶余的料理有着千百分信心的薙切绘里奈,也被才波朝阳展现出的料理世界给震撼到了。

这是一个真正的将一切都投入到料理当中,并且为之兴奋,为之狂热的家伙!

可也就是在这个时候,一声清脆的脆响,出现在了众人的耳朵内。

‘哐当!’

清脆的金铁交鸣回荡,仿佛是什么东西忽然猛烈的开合了一下。

也让站在庭院中央的三位评委同时间将目光转移了过去。

而那里…正好是赵扶余的料理器具所在之地!!

第一百五十七章 凤归巢,万禽俯首

‘哐当!’

金铁交鸣之音回荡,没有人想到在品尝千禽万丝扣的时候,竟然还会有这样的意外发生。

然而它就是出现了,也彻底的打乱了在场的三位品尝之中的评委们,进入才波朝阳布置好的料理味觉世界的机会。

很难说这是意外,还是设计好的。

但是这一切都没有意义了,因为事情已经发生了。

即便是最沉醉其中的修也已经完全清醒了过来,能够用更加冷静的角度来看待自己品尝的这道料理。

这也就造成了一个关键性的问题,料理的完整性…被动的减弱了。

可偏偏这件事,不管是哪一方都没有能够说出赵扶余半句不对的地方。

‘料理技艺已经可以算计到这一步?’

‘是能力,还是巧合?’

本来就已经对才波朝阳在千禽万丝扣里展现出的那几乎活起来的味道,感觉到无比的震惊。

那是他自己似乎穷极一生也很难达到的地步,那种充满了灵性的味道,递进层次,仿佛是一头活着的禽鸟在舌尖挥舞着翅膀绽放开来。

可相比较赵扶余仅仅是料理器皿的一个动作,就让人打破了那被营造出的料理氛围,这种能力简直是让人惊怖。

“无数的食材汇聚,饱满到了极点的味觉体验。”

“每一种酱汁为基底,九种禽类的肉丝,以及搭配上的禽类脂肪油脂浇淋下来,留存的香气。”

“蒜香,迷迭香,巴西里的香味,还有橄榄的香味,都隐藏在了食材当中。”

“只是在需要它们的时候才会出动。”

堂岛银首先开口评价,也让其他人明白了这道料理是何等的惊人,哪怕是他这样的龙厨巅峰,冲刺着天王领域的存在,也不得不赞不绝口。

“一重又一重的味觉体验,形成了四季的变化,也仿佛演奏出了飞禽的一生。”

“美妙的每一个瞬间,每一次咀嚼都有着千百种的变化在舌尖迸裂开来。”

“这道料理…哪怕是被定为传世级别,也丝毫不为过!”

食谱多有变化,可是料理却不会,尤其是当料理人还在的时候,他烹饪的料理基本都能保持水准。

而其中特别突出的料理,甚至超越了龙级的范畴,无限逼近了能够让人一尝不忘的层次,便算是传世级别的料理。

这种料理弱于天王烹饪的水准,却也已经是龙厨巨头里巅峰存在的心血之作了。

即便是堂岛银到现在为止也没有几道能够拿得出手的传世级料理,更别说才波朝阳如今不过是个二十六岁的小年轻…

比任何人想的都要更加年轻无数倍!

听到了堂岛银的评价,薙切绘里奈也默默的点了点头。

“关键在于三种酱汁的味道与食材本身的配合,数量繁多的食材在酱汁的提升下,丝毫不见杂乱,却好像是花团锦簇的开放,每一朵都十分的美艳,而食材的味道也同样是每一种都十分的清晰。”

“在清晰之下,各种食材的交错,都融合在了禽类脂肪油脂的香气之中,配合上每一口品尝到的不同禽类的肉丝,绽放不同口感的同时,也有不同的味觉主轴出现。”

“可以说,这是一道一直在变换的料理,仿佛活着的万禽森林被搬入了食客的嘴里。”

“足以名列传世!”

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