作者：泡面级厨师
事实上，即使久我照纪现在的水平，再也不进步。
其实也是可以打造一家川菜廊辣味型的高级餐厅，或是川菜连锁品牌。
某种意义上，久我照纪这样水平的厨艺，已经不需要过度的强调学习，完全是可以跟资本去对话，以自己的才华和团队作为筹码，即可轻易的拿到不菲的投资。
刘星用麻辣香锅底料配方作为核心竞争力的产品，都可以成立刘氏火锅品牌公司，获得亿美元的风投融资，品牌估值达到5个亿美元。
i,仅安排久我照纪训练的方法去做廂辣味型的料理，也是能达到高级料理的口感。
这样的团队的价值，保守估计远超过刘星之前的刘氏火锅的价值.之前，睿山枝津也要拉拢久我照纪，其实就是眼馋久我照纪培训川菜高级厨师的教学能力，以及久我手下现成的团队，几乎都是久我的小迷弟。
这样一直全员高端战力，整齐划一，若是转化为统-的川菜品牌，拥有的商业潜力，可能是以0亿美元it!“不，刘师傅太过于谦虚了，您是实力绝对比我高出不止一筹，之前您跟我的食戟中，绝对是留了一手。”久我照纪一副看穿了刘星的大佬的表情。
“你是不是误会了什么?“刘星是清楚自己的真实实力，如果不是内力增强，使得他能自出其他厨师做不到的损，真要让他散去内力。
现在大概只能做出中级厨师的料理水平。
这并不是谦虚，而是刘星对于自己真实厨艺是有B数的。
“刘师傅，过分谦虚就是虚伪，您不仅仅食戟中打败了我，还打败了新东方川菜总院的首席毕业生陈雪瑶!”久我照纪拿出手机，点出他收藏的网页，说道，“呐.这不是我自己乱猜的，而是新闻上报道的。
中国的、日本的，两边的美食新闻都有报道，这总不会是假的吧?刘星语重心长的说道，“那个陈雪瑶虽然是川菜首席，却是跟白师傅不是一样层次的，大致上也就是十杰级。
我能打败，还是因为她过度炫技，否则，她老老实实的拿出最高的水平的菜，说不准就当场把我K0了!但是....刘桑赢了那位川菜首席陈雪瑶，也是事实吧?“幸平创真不由说道，"连续战胜了远月十杰和新东方八英，这不就是证明了刘桑的厨艺，已经超出了-般的东方/英和远月十杰的程度?“对吧”久我照纪对于助攻的幸平创真竖起大拇指感谢，“所i以，刘师傅请务必收下我，不需要特别传授一些不传之秘，只需要稍微指点，指出我的不足或是误入歧途的地方，就好了!拜师之后，我保证毕业之前，有空就会到冲帮忙，不要工资的哟!“刘星!你傻了，之前赢了本小姐和阿凉，还让我们免费给你干活三个月，现在有更厉害的十杰来拜师，还能免费压榨，换我的话，也会收了。”难切爱丽丝吹着茶水的热气，小心的喝了一口，一瞬间，脸色变得很是可爱，“这茶好喝!刘星想了想之后，还是表示说道:‘拜师就不用了，我比你大不了几岁，当不起老师。
不过，你要想要学我店里面的料理，倒是可以来店中帮忙学习。
店中常见的料理，对于本店厨师都不会保密。
别的教不了，但是，把本店推荐的菜都学会，并不太难。”谢师父!师父在上，请受徒儿一拜!”久我照纪直接认准了要拜师，当场就是一-拜。
“算了，拿你没办法!但我说明，我厨艺一般，但还是不是随便收徒的，平生没收过徒，你要当也是记名徒弟。
正式的徒弟的话，要接受一定的考验。”刘星表示说道.“师父这是答应了?“久我照纪露出兴奋的笑容。
讲真，久我照纪对川菜可是真爱，可惜的是，所获得的传承还是太过于浅簿.比起-些川菜名门，还是有巨大的差距.即使如此，也能靠着学到 不全的川菜手艺，脱胎换骨成为十杰!至于，为啥他会误以为川菜就是麻辣，主要因为，当初教他的那位老师，也就教了他几个月时间.时间太短，来不及教他更多东西。
至于，久我照纪再次去找以前的老师，却发现找不到了。
因为，当初那位老师也是游戏人间，在-家餐馆里面帮忙几个月，若不是遇到久我照纪，可能还不会停留那么长时间。
之后，由于并未留下真实姓名和联络方式，以至于，久我数次到四川寻师，希望露出手艺，成为正式门徒，却是一直没有找到当初指点的师父。
也正是因为这一点所以，久我才想要更系统分拜入川菜名师门下，学习一些更系统更深入的知识，纠正他将川菜路子走窄了的错误.
第573章 老规矩，先从蛋炒饭开始练起
!”刘星无奈的说道，"你要学就学吧!不过，需从本店最基本的一道菜蛋炒坂开始练起。
“这是-道痕简单的菜，即使是小学生的烹任课上都会做。
“你真的会做蛋炒饭?那你做-道给我看看!”刘星表示怀疑。
"好的!师父!”久我照纪快速的挑选好了所需的食材，油、蛋、米饭、盐、酱油、青蒜，还有就是豆瓣酱，之5，开始娴熟的进行烹任.久我照纪完成之后。
刘星摇头说道:“不用吃了，光是闻，就知道不行!不是那味!“怎么会呢?”久我照纪表示说道，”虽然，蛋炒坂并不是我拿手的菜，但是，也基本上能达到高级餐厅的蛋炒“不!“刘星挑了一口，说道，”真要我说，鸡蛋没炒到最香，差评。
出锅的火候把握的一般，差评。
翻炒时因为力量和技巧还不够，所I以，翻炊时并未做到极致，差评!仅仅是鸡蛋和饭粒进行翻炒，并未做到饭粒中透入蛋香，蛋中又有米板香味，盐、酱油、豆瓣酱的味道也并未融入-体.最后，青蒜点缀的香气还可以，但是由于之前整体不导致了这也不会加分多少。
总之，这是-曾大失水准的蛋炒饭，甚至，连高级料理的程度都算不上!我店中任何个厨师，做出来的蛋炒饭都比这个好吃!“不会吧?”久我照纪大受打击，真的有那么差?'正巧，幸平你炒的蛋炒饭，挖一勺子给久我尝尝。”刘星说道."好勒!”幸平创真将刚出锅的蛋炒饭，用勺子挖了一勺。
至于，剩下的份量，还是够客人点餐的份量。
用纸杯子盛起一勺子蛋炒饭，递给久我照纪。
久我照纪原本不以为意幸平创真连十杰都不是，自不会认为他的蛋炒板有什么可取之处。
但是，随着入口之后脸色一变.因为，太好吃了!不干不演，不油不腻，-粒粒的蛋炒板的口感恰到好处，让人觉得非常的有食欲。
基本上，就是单纯的蛋炒饭应该有的香!即使不算是极致版的蛋炒饭，但却也是让一曾蛋炒饭，做出了大餐一般华丽的口感。
也正是因为，刘星的店中明明有更多美味的料理可以选择，但依然还有大量的客人，喜欢食材相对廉价的蛋炒坂“这就是本店及格水平的蛋炒饭!”刘星看着久我照纪震惊的样子，不由暗笑。
特么的，别看幸平创真现在不是十杰以后可是十杰首席之姿。
就目前幸平创真的潜力，甚至比久我照纪更胜一蛋炒饭讲的是基本功和悟性，一个厨师没有足够的基本功，是不可能按照食谱流程去损作的。
与此同时，没有足的怕性，更是没法渐渐的食谱流程优化。
看似简单的蛋炒饭，考验的是-个厨师对于调味和火候的理解.能把-碗朴实无华的蛋炒饭，做到刘星所谓的合格级别。
实，-般的高级厨师，若是不付出努力和汗水，可能都做不到这种程度.幸平的基本功其实并不比十杰层级弱，且是反复的做这道菜，手艺自是干锤百炼。
这道蛋炒饭，已是高级料理巅接近于特级料理了。
若是给幸平用上菊下酱油，这道蛋炒饭立马就是特级蛋炒饭。
看到久我照纪被幸平创真的蛋炒饭震住了之后。
刘星淡然道:“对别人来说，蛋炒饭是练基本功。
对你而言，蛋炒饭是回炉重造。
记得我回老家，在新东方川菜总院里看到一一个对联一-川菜百种味岂止廂辣味博采复合味世间干般情不忘故旧情还结新友情!这幅对联，我觉得可以送给你，你廂辣味方面堪比-些特级厨师，但却是太偏，F所r以限制了今后的发展。
像白师傅，就是不专注一种0，甚至不仅仅会川菜，中国/大菜系和一些不太有名的地方菜，都有涉猎。
日本菜、西餐等等也是挺厉害，各种菜拿到手中就融汇成自己的东西，随时可以变出一种新的菜式，这才是将川菜厨艺彻底学精了!”别吹我!我还差得远，刚入了那道门槛而已.”白米粥摇头表示说道，。
能学会一道菜，立马举一反三，并不算什么本事.很多的举-反三，不过是凑数的创新，还未真正超越了前人。
但是，做菜需要触类旁通，博采众家之长而不是固执的钻研自己最精的手艺。
把少数几道菜活是一个味型打唐的非常精致，也不过是普通的工6.真正顶级的厨师，都是走到了前人探索出来的路的尽头，再通过自己的努力，再度将路拓宽延长到更远!这种改变厨艺世界的未来和格局的厨师，才是我辈要努力的目标!“汗!”刘星不由感慨，大佬的努力方向果然跟普通人不一样，普通人一般都是底层、中层，努力的目标是如何才能让自己的水平稍微拉高，更高的境界。
当然了，即使提升了之后，跟自己同-个境界的还是不计其数，远远没到整个领域的最前沿和最高水平。
但是真正的厨艺大佬，学习更多的东西更多不仅仅是为了站在行业已知的最巅峰，而是汲取更多的智慧，再攀登最巅峰的时候，却是想办法让自己创造更高-点的纪录，而不仅仅是重复前人已达到的水平。
这就类似于人类最容易理解的跑步、跳高、跳远、游泳之类有清晰的成绩统计的体育竞赛项目。
这些运动最顶级的选手，追求的并不仅是拿到冠军赢得比赛茶誉，而更多的追求，刷新世 界纪录，证明人类还能继续挑战和超越极限前方还是有希望，再探出-条路来。
当然了，刷新世界纪录，将巅峰再向上提升一截，这只限于最巅峰的强者，才有资格挑战的。
大部分的普通人，可能想要达到最基本的专业水平，都是非常困难的。