作者：泡面级厨师
“师父!我知道自己的错误了，请多给我更多的教诲和指教。”久我照纪很的认真的说道.
第574章 刘星暗示——厨师要会武术口牙
！ “之前，你见到了幸平做的蛋炒饭，但还没有见过我的!“刘星淡然装逼，"幸平他们，只能是按照其理解和自的基本功，去做这道蛋炒饭，却并未用上我这么,蛋炒坂特殊的手法，龙卷翻炒法。
若是，你能学会这种龙卷翻炒的技术，这门蛋炒板不仅仅毕业了，而且，还掌握了超出普通翻锅颠勺之上的特殊勺功厨技!说着，刘星刀光-冈，几个呼吸，将食材切好。
刀法虽快，但是，厨师经常跟厨刀和刀工打交道，即使刘星运用了内力，加快了速度，但是，在场众人仔细观察还是能看清动作.换做是外行人，即使眼睛跟厨师是一样的视力，却是因为，对于厨艺动作的陌生，未必能看清楚每一个动作的细久我照纪不由眼睛瞪的大大的，怕错过了刘星的每一个动作的细节。
“把食材炒香，利用油脂的特性和温度，这是很关键。
有时候，火候把握差了-两秒，效果可能就有一定差距了最完美的味道，我相信那是玄之又玄的一瞬间!每次做菜，不能一模-样的时间，只能靠自己感知!每一道菜，即吏是跟上一次一模-样的菜，其实最佳的火候，也不是完全一样的。”刘星将灶台上油温用中小火烧至六成热，依次对鸡蛋、蒜进行炒香。
之前这些动作都没有什么特出之处，但加入米板之后，猛火快速翻炒，米板却是在刘星的翻炒动作下，形成了一龙卷风，盘旋向上抛起又盘旋向下均匀的落入锅中。
整个过程中，根本就没有用汤勺，仅靠着单臂的力量颠和旋两个动作，就让蛋炒板的蛋和饭粒，在锅中到半空，形成了一道橙黄的龙卷风!”龙卷翻炒!靠着手臂的力量和绝对的掌控力，做到了大部分厨师做不到的程度!”刘星表示说道，"这种特殊作分解，基本上还是翻炒动作，稍微有所变化，所造成的特殊效果!你仔细看看，这些工作是不是并不高深，能理解但是，能理解和能做到是两码事!这就是龙卷翻炒和有些厨技不容易被传播出去，只在极少数人群中传授的原因!为，他除了挑厨师的厨艺天赋，还挑厨师的体格!这样体格的厨师，去当运动员、拳击手，健身达人，也一定是一把好手!“....也太夸张了!”久我照纪不由感觉到手臂发酸，本来中式的烹饪就讲究腕力和臂力，甚至，腰背的力量也可能用到.熟练的厨师，可能在翻为过程中，不知不觉掌握了类似于内家拳的发力技巧.力量强大体力充沛，长期这么练下去，手臂到上半身脊柱大龙整体劲就练成了.再要是配合站桩、步法，下半身开胯，也就是虎劲练成。
那就是形意拳中龙虎二劲。
所以，别小看中国厨师，真正的中国厨具，一拳打过去，发劲的恐怖，不亚于练了杀人术的国术高手。
当然了，久我照纪的体力，还是受眼于体格，中式烹任的翻锅、颠勺等等，运用是非常规范的。
但是，像是刘星这样做出这让举重若轻的做出这样的动作，还是....太难弄了!而刘星这一手，其实是学自史蒂芬周之前传授的食神炒饭。
本来，食神世界的厨师，其实身体素质，就是非凡大致上，接近户中武世界，内力、轻功并未消失，目...神仙都能下凡。
这种环境下，厨技自然也是非常夸张!史蒂芬周还未练成内力之前，其实就会一点内家拳。
比如，内家拳不少的爆发力和巧力的运用，外家拳的肌肉筋骨训练甚至还有一些硬气功排打。
硬气功排打看起来像神奇，实没啥神奇的，呼吸技巧和肌肉控制能力.有经验的拳击选手，抗打击能力，名字所i以，史蒂芬周后来少林武学一学就精，除了因为“钞能力”，花钱买内功修为，节约了积攒内力的时间之外招式也是一学就会，实，主要是因为，本身史蒂芬周就有一定的拳术底子.虽然，跟内力系的武功不是-回事但却也节约了其掌握那些高深招式的时间.随着刘星如旋风-般的翻炒结束。
久我照纪半晌后，眼睛还是瞪的大大的:“这..真的是厨师需要活着是能够掌握的技能?“你可以不掌握，毕竟这是-种小众的技术。
不仅仅技巧很强，对力量的要求也很高。”刘星感概说道，“所以不少厨师选门徒，除了厨艺方面的怊性，还要看体格!-看就是练武的苗子，那么，只要厨艺天赋不差，当厨师有好苗子!。
“北条家就是练)极拳!”二阶堂佳明突然兴奋的表示，”貌似，北条家不仅仅是日本中华料理第一楼!而且,北条家也是日本/极拳世家!日本人对于极拳的狂热，其实也是令中国人很费解的。
但除了历史原因，比如，-堆日本老兵战后回忆，给中国编了一堆武术神话，既然自己战败了，那么就不能把对手描述的不堪。
P所i以，在日本战败到抗美援朝战争时期，日本民间对中国文化崇拜开始升温。
包括，中国菜突然受欢迎了，中国武术突然被日本人吹起来了，这其实很大程度上是朝鲜战争。
朝鲜战争中，日本是战后中吹思潮的催化剂。
虽然，在科技、经济等等方面，日本还是觉得对 中国存在心理优越感，但是，-部分中国特别传统法的文化，反比如，八极拳虽然中国国内也比较识货，军体拳里面-堆的极拳的动作，就证明了这种拳术是杀人术的价值，得到军方认可.但在民间，八极拳其实长期名气不大，倒是有把式、八式、江湖把式、庄家把式之类的戏称。
以前，北方衣民说会几手庄家把式，大概率就是说，擅长极拳.)极拳进-步被文艺作品神话，主要是日本的漫画界、游戏界等等，对极拳总是痴心不改。
中华武功，数量其实很多的，但是，日本文艺作品里面，出场最多的就是八极拳，且是非常圈粉.在改革开放初，八十年代.日本大量的游客.跑到河北沧州，去看当地的/极拳表演改革开放初，当地人觉得莫名其妙，乡下人练的把式，有什么好看的?当地谁不会耍几手?但实际上，那时候前来旅游的观众，大部分其实并不是真正意义上武术界的人士，而是一--受到二次元文化影响人。
人家是到了漫画作品里面的武学圣地，现实中也存在。
P所r以，一窝蜂跑去民间练习/极拳比较多的沧州参观。
这也导致了，因为国际上的/极拳的人气比较热，带动国内的/极拳的名气大震。
再也不是，北方老农农闲在自家耍耍强身健体的庄稼把式了。
北条家练/极拳，倒不是因为二次元文化的影响。
而是因为，觉得中式烹任不少技巧，对于力量和体力要求很大，所以，就把/极拳作为打熬力气的配套训|练。
虽然，不是说厨师必须要大力土，但是..体格不强壮，有一部分厨艺，是不能够发挥到极致的。
i中国不少厨艺，是如同张飞绣花，粗中有细。
若是一部分技术，需要较高的体力才能更完美的展现，体力不达标也能做只不过一定是用了妥协的折中办法。
这样一来，-道菜就可能因为厨师体力问题，而没能做到极致。
第575章 不仅仅是洋葱可以让人流泪
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蛋炒坂完成。
“蛋炒饭对刀工要求不高，主要是火候和调味!“刘星表示说道，“火候调味，主要看厨师自己的悟性，很难有完美的答案。
-个厨师如果能把一道蛋炒饭，做到极致，那么，其他的菜，也很难难倒他.没有发光!但是异香扑鼻“尝尝看!“刘星直接把做好的蛋炒饭盛起，端上桌示意久我照纪尝尝。
久我照纪拿着筷子，划了一口，-瞬间，脸上冒出红晕，如果上瘾了-般，快速的将板扫到口中。
虽然，之前吃过了一小口幸平创真的版本，但是，同道食谱，在不同厨师手中，总会展现出不一样的风格。
幸平创真喜欢探索，希望把每一道料理，都有所改变，即使改变未必会更好。
这也导致了，幸平端出来的料理，大部分都未必是最好的，仅是他个人练手，探索的部分。
为此，即使不完美的料理，他也是乐意拿出去，让别人品尝之后给他反馈.与其说，幸平追求正确的答案，不如说，是追求料理变化带来的乐趣。
而刘星的这份蛋炒饭，则是刘星全力以赴，五感全开做出来的完美版的食神炒饭。
所以，一下子就让久我照纪品味到了-种感动，不知不觉中，眼角居然落泪了!“为什么，我会哭?”久我照纪有点迷茫。
“因为，我放了豆瓣酱和大蒜。”刘星给出了一个很科学的答案.让人吃了之后，流眼泪的不仅仅是洋葱。
实际上，葱姜蒜和辣椒等等用于川菜常用的辛香料，也都是有让人刺激出眼泪的效果。
i以，各种调味的香料，都是适量运用为好，太少喜淡，太重过于刺激。
“不止是这样....久我照纪表示说道，“更刺激的辣椒、花椒和葱姜蒜等等，我都有尝试过，却没有这样不知不觉中流出了眼泪，应该是，这道料理....蕴含着厨心的韵味!我的，只有厨心..这让我脑海中浮现出，当初教我川菜的老师傅的背影!菜虽然不一样，感动的情绪几乎是-样的!就是感激恩师，传艺之恩!这道厨心，应该是恩师-般温暖的心!刘星一愣，恩师一般温暖的厨心?怎么,可能?这仅仅是人类劣根性之一，好为人师!实，也就是喜欢露-手绝，用于在人前装富的性格!世界上大部分有能耐的人，实未必耐得住寂寬，学成顶级的技能，不出去装富，大部分人都受不了!所i以，掌握了技能之后，在同行或外行面前装逼，显示自己懂的比别人多，或者是技术比别人强。
这种装逼者通常都是比较好为人师!若不是为了装逼炫耀，好为人师。
网络上，随便提一一个问题，怎么会得到一-堆免费的大佬回夏?这些大佬，期不关心提问题的是谁，而是看到问题狂喜，终于有人问到劳资专业领域的问题了，此时不装逼，更待何时?也正是利用人类喜欢装富的特征，B呼之类的平台，才能发展起来。
“厨心“什么。
厨心?“难道，店长掌握了厨心?厨心在料理界属于最罕见的天赋异能，名义上，公开证明自己拥有厨心的厨师，全世界加起来可能也不超出0不算那种地下料理人，用厨心、异能达成不可告人的目的，所以，对自身的能力和真实身份进行保密，经常以代甚至是化妆之后的样子出现在一些场合中。
那些地下料理人的规模和组织的数量，是很难统计，是，任何一个世界，躲在暗刘的职业，绝对是小众的。
所I以，总的来说，能见得光的厨心拥有者，在全世界是凤毛菱角一般稀有。
大致上，拥有厨心的厨师，稀有度相当于神之舌天赋。